INGREDIENTES
3/4 kg de filete de redondo de ternera
3/4 kg de filete de redondo de ternera
1 cebolla
1 diente de ajo
1 lata de tomate natural triturado
aceite de oliva virgen
pimienta molida
nuez moscada
1 hoja pequeña de laurel
sal
ELABORACIÓN
En una sartén sellar cada filete y dejar reservados salpimentándolos.
En el mismo aceite de los filetes (si fuera poco, echar más), dorar la cebolla y el ajo picados; Añadir el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
Añadir una hoja de laurel pequeña, un poco de sal, pimienta molida y nuez moscada y remover todo. Añadir los filetes cocinando a fuego medio-lento hasta que la salsa de tomate espese y la carne esté tierna.
Sugerencia: En el plato se puede acompañar con patatas fritas o con arroz blanco.
