INGREDIENTES
Un "vasito" de camarones
75 gramos de harina de trigo
25 gramos de harina de garbanzos
2 o 3 cebolletas
Perejil
Agua muy fría
Aceite de freír
Sal
ELABORACIÓN
En un bol echar las dos harinas, las cebolletas y el perejil muy picados y un poco de sal, mezclándolo todo.
Añadir poco a poco el agua muy fría removiendo hasta conseguir una masa homogénea y ligera y agregar los camarones bien lavados y escurridos.
Freír en una sartén con abundante aceite caliente, extendiendo sobre el aceite una cucharada sopera de la masa preparada por cada tortillita.
Escurrir de aceite antes de servir.
